Networking platform for women in gastronomy

Zlato za Ružicu Jukičić i tim hotela Ola

Na prošlotjednom, 13. Međunarodnom kulinarskom festivalu „Biser mora“, održanom u Supetru na Braču, potpredsjednica WCL, Ružica Jukičić sa svojim ženskim timom hotela Ola, u timskom dijelu natjecanja osvojila je zlato. Tim hotela Ola (Seget Donji) uz Ružicu su činile Marijana Abaza i Mara Kovač, a za natjecanje su pripremile:

Predjelo Trogirski barel

-Srdela u listićima badema,dimljeni juneći jezik,krema od rajčice,sotirani koromač i motar

Glavno jelo Ribice na balote

-Poširani morski pas,frigane triljice,krema od buče,pire od slanutka,krema od češnjaka,mišancija

Desert Ola Rustica

-Biskvit od rogača,tostirana kozja skuta,krema od arancina,umak od oponucije

(Sukladno Ružičinom kulinarskom izričaju i ekspertizi, svi recepti su paleo/lchf/gf)

Iskrene čestitke cijelom timu!

 

It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPrint this pageEmail this to someone


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *